м.
1) Травянистое огородное растение, листья которого употребляются в пищу в сыромвиде.
2) Кушанье из листьев такого растения, заправленное уксусом, сметаной и т.п.
3) Холодное блюдо из нарезанных сырых или вареных овощей, зелени, яиц и т.п.,заправленное каким-л. соусом.